Chef revela segredo para filé de frango empanado e suculento na air fryer

A chef Bru Calderon, da Mondial Eletrodomésticos, revelou ao portal Paladar sua receita infalível de filé de frango empanado na Air Fryer. O segredo está na combinação de temperos que garantem sabor intenso sem perder a crocância típica da fritura tradicional. A receita leva apenas 15 minutos de preparo e usa ingredientes simples que realçam o sabor do frango.

Para o empanamento, a chef recomenda uma mistura especial de farinha de rosca com páprica, cebola e alho em pó, além de salsinha e cebolinha desidratadas. Os filés devem ser passados primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca temperada. Esse método garante uma camada uniforme e crocante após o preparo.

Na Air Fryer pré-aquecida a 200°C, os filés devem ser dispostos com espaço entre eles e regados com um fio de azeite. Após 15 minutos, é importante verificar o ponto e virar se necessário para dourar por igual. O resultado são filés dourados por fora e suculentos por dentro, com metade das calorias da versão frita tradicional.

Ideal para um jantar rápido durante a semana, essa receita prova que é possível ter sabor e praticidade sem abrir mão da saúde. A Air Fryer se consolida como aliada na cozinha moderna, oferecendo versões mais leves de pratos clássicos com o mesmo sabor irresistível.