Chester: imagem divulgada revela como é a ave antes de chegar à ceia

A BRF divulgou uma imagem que mostra como é um Chester vivo, ave amplamente associada às ceias de Natal no Brasil. A ausência de registros públicos por muitos anos contribuiu para especulações sobre a aparência e a origem do animal, conhecido quase sempre apenas após o preparo para consumo.

O Chester não é uma espécie, mas uma marca registrada. A ave tem origem em uma linhagem de frango trazida da Escócia para o Brasil em 1980 e passou a ser comercializada como alternativa ao peru de Natal. Atualmente, a produção ocorre principalmente em Mineiros, em Goiás, com ciclo de criação mais longo que o do frango convencional.

Segundo a empresa, o Chester recebe alimentação específica, com vitaminas e minerais, além de cuidados padronizados nas granjas. O abate ocorre em torno de 50 dias de vida, cerca de 20 dias a mais que o frango comum, fator que influencia o tamanho da ave e as características da carne.