Chocolate amargo faz bem? Veja quanto comer e qual teor de cacau é indicado

O consumo de 28 a 57 gramas diárias de chocolate amargo com 85% de cacau ou mais pode oferecer compostos associados à concentração, à proteção dos neurônios e ao bem-estar emocional. A recomendação é da farmacêutica e especialista em nutrição Paula Martín Clares, que ressalta a importância de escolher produtos com baixo teor de açúcar. Com informações do Globo.

O cacau contém flavonoides, antioxidantes ligados à melhora do fluxo sanguíneo cerebral e à proteção contra o estresse oxidativo, além de magnésio e triptofano. A teobromina, substância semelhante à cafeína com efeito mais suave, pode promover “um leve estímulo ao sistema nervoso, melhorar a concentração, aumentar a energia mental e produzir uma sensação tranquila de bem-estar, sem picos ou quedas bruscas”, afirmou a especialista.

Martín Clares alerta, porém, que chocolate não trata depressão. “Nenhum alimento, nem mesmo o cacau, pode tratar sozinho a depressão”, disse. Ela também orienta diferenciar os efeitos do cacau dos produtos com muito açúcar, que podem provocar picos e quedas de glicose associados a irritabilidade, ansiedade e fadiga mental.