Comida di Buteco celebra 25 anos e é reconhecido como patrimônio cultural no RJ
O tradicional concurso gastronômico Comida di Buteco completa 25 anos em 2025. Originalmente criado em Belo Horizonte em 2000, o evento expandiu ao longo dos anos e atualmente movimenta pequenos negócios em mais de 20 cidades do Brasil, destacando a culinária popular e os botecos familiares.
Neste ano, o concurso conquistou um marco simbólico: foi declarado patrimônio cultural imaterial do estado do Rio de Janeiro, após aprovação na Assembleia Legislativa fluminense em junho. A medida reconhece o impacto social e econômico do festival, que preserva receitas de balcão e ajuda a manter viva a identidade gastronômica local, com foco em empreendimentos de base comunitária.
Ao longo de suas edições, o Comida di Buteco se firmou como uma plataforma de visibilidade para cozinheiros e donos de bares, que são desafiados a criar pratos autorais com ingredientes simples e preços acessíveis. A escolha dos vencedores mistura voto popular e avaliação técnica, levando em conta critérios como sabor, atendimento, temperatura da bebida e higiene do local.