Como congelar pão sem perder sabor nem textura

Congelar pão é um jeito prático de evitar desperdício, mas muitos erram no processo e acabam com pães ressecados. O truque está em como embalar e descongelar.

O ideal é congelar o pão no mesmo dia em que foi comprado ou assado. Depois de esfriar, embale em porções individuais com filme plástico ou sacos herméticos, retirando o ar antes de fechar.

Para descongelar, evite micro-ondas. O forno ou a air fryer em temperatura baixa devolvem a crocância original. Basta aquecer por 5 a 8 minutos.

Outra dica é não recongelar pães já descongelados, pois isso altera a textura. Se preferir, congele apenas as fatias que pretende consumir nos próximos dias.