Como deixar a pipoca mais crocante com um ingrediente inusitado

Deixar a pipoca mais crocante é possível com um truque simples e inusitado: adicionar uma colher de sopa de vinagre à panela antes do milho começar a estourar. O ácido do vinagre evapora durante o preparo, sem deixar gosto, mas ajuda a criar uma casquinha mais firme ao redor dos grãos, resultando em uma pipoca mais sequinha e crocante.

O preparo é igual ao tradicional: aqueça um pouco de óleo em fogo médio, adicione o vinagre e o milho, tampe a panela e aguarde os estouros. Quando o intervalo entre eles diminuir, desligue o fogo e deixe a tampa entreaberta por alguns segundos para liberar o vapor. O resultado é uma pipoca com textura leve e estaladiça.

Esse truque é ideal para quem gosta de pipoca bem crocante, seja para assistir a um filme ou servir como petisco. Pode ser usado tanto na versão salgada quanto doce, já que o vinagre não altera o sabor final.