Como escolher a panela certa para gastar menos gás

O consumo de gás pode variar muito dependendo da panela usada. Em testes feitos por cozinheiros de Campinas, panelas de ferro e inox com fundo grosso aquecem mais rápido e mantêm o calor por mais tempo. Isso reduz o tempo no fogo.

Outro ponto é usar panelas proporcionais ao queimador. Panela pequena demais em boca grande desperdiça energia, enquanto panela grande demais demora a aquecer. A tampa também faz diferença: cozinhar com ela fechada reduz o gasto em até 30 por cento.

Para quem quer gastar menos, panelas de inox com tampa bem vedada costumam oferecer o melhor equilíbrio entre preço e eficiência.