Como fazer a deliciosa bruaca cearense, a panqueca típica do Nordeste

A bruaca cearense é uma panqueca simples, típica da culinária nordestina, preparada com massa básica e finalizada na frigideira. A receita leva açúcar refinado, leite líquido, 2 ovos, uma pitada de sal e 1 xícara (chá) de farinha de trigo.

Para preparar, misture em um recipiente o açúcar, o leite, os ovos e o sal. Depois, adicione a farinha de trigo e incorpore até formar uma massa homogênea, pronta para ir ao fogo.

Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma porção da massa com uma concha. Deixe dourar completamente de um lado, vire e doure o outro lado. Repita o processo até acabar a massa.

Depois de pronta, a bruaca cearense pode ir à mesa com acompanhamentos doces. A sugestão da receita é servir com calda de chocolate, mel ou geleia.