Como fazer a sopa eslava cremosa, ideal para o frio

A sopa eslava é um clássico para os dias mais gelados e combina sabor, simplicidade e tradição. Feita com carne bovina, legumes e arroz, ela é perfeita para aquecer o corpo. O preparo começa refogando a carne com alho e cebola até dourar, formando o fundo da panela que garante um sabor encorpado.

Na sequência, entram os vegetais: cenoura, batata e repolho, além do arroz, tudo cozido em água por cerca de 40 minutos. O toque especial fica por conta de duas colheres de creme de leite fresco ou nata, que dão a cremosidade típica da receita eslava. O resultado é uma sopa nutritiva, encorpada e deliciosa.

Para servir, a dica é acompanhar com pão caseiro ou broa de milho, finalizando com uma colherada generosa de creme por cima.