Como fazer o quentão perfeito: a bebida que aquece as festas juninas

O quentão é, sem dúvida, uma das bebidas mais tradicionais das festas juninas brasileiras. Consumido principalmente no nordeste e sudeste, essa bebida quente tem a cachaça como base, complementada por gengibre, açúcar, cravo e canela — ingredientes que conferem ao quentão seu sabor marcante e aconchegante, ideal para aquecer os foliões durante as noites frias de junho.

Embora o quentão seja um clássico das festas juninas, ele também ganhou destaque em outras celebrações ao longo do ano, como festas de fim de ano e até em encontros familiares, onde a bebida é servida como símbolo de acolhimento e hospitalidade. Preparar o quentão em casa não exige grandes habilidades, e você pode personalizá-lo conforme seu gosto. O segredo está no equilíbrio perfeito entre a cachaça, o açúcar e os temperos.

Receita do Quentão Perfeito:

Ingredientes:

500 ml de cachaça

1 gengibre (cerca de 50 g, cortado em rodelas)

1 xícara de açúcar (preferencialmente mascavo para um sabor mais profundo)

3 cravos-da-índia

2 paus de canela

1 litro de água

Suco de 1 laranja (opcional, para um toque cítrico)

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, adicione a água e o gengibre. Deixe ferver por 10 minutos, para extrair bem o sabor do gengibre.

Adicione o açúcar, os cravos, a canela e, se preferir, o suco de laranja. Mexa até que o açúcar dissolva completamente.

Deixe ferver por mais 5 minutos, cuidando para não queimar.

Em seguida, adicione a cachaça e deixe ferver por mais 5 minutos, para que o álcool evapore e o sabor se misture.

Sirva quente, decorado com um pau de canela em cada xícara. Pode ser acompanhado de biscoitos de polvilho ou pão de queijo.

Essa receita simples e saborosa se adapta a diferentes paladares e é uma excelente pedida para as reuniões com amigos e familiares durante as festividades juninas ou os encontros de inverno. O quentão é a bebida perfeita para compartilhar momentos especiais e reforçar a sensação de acolhimento das festas típicas.

Em cada região do Brasil, o quentão é apreciado com variações: enquanto no nordeste ele pode ser mais forte e picante, no sudeste a mistura tende a ser mais suave e adocicada. Independente da versão, o quentão continua sendo uma bebida unificadora das tradições de junho, celebrando a rica cultura brasileira que atravessa gerações.