Como fazer torta cremosa de queijo com cebola simples e deliciosa

A torta cremosa de queijo com cebola é daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e pelo sabor marcante. Quem compartilha o preparo é a chef Cata Freire, do restaurante Santu, em Brasília, que garante: trata-se de um prato versátil, perfeito tanto para o almoço de domingo quanto para o lanche da tarde.

O segredo está na massa leve feita no liquidificador, que serve de base para um recheio cremoso e aromático. As cebolas são refogadas até dourarem, trazendo perfume e suavidade, enquanto a combinação de cream cheese, muçarela e parmesão garante cremosidade e um toque gratinado irresistível.

A montagem é rápida: basta alternar camadas de massa e recheio, finalizar com queijo ralado e levar ao forno. Segundo a chef, a receita pode ser facilmente adaptada com ingredientes disponíveis em casa. “Se não tiver cream cheese, dá para usar requeijão cremoso. Também funciona bem com queijos como meia-cura ou gouda”, sugere.

Para quem gosta de ousar, tomates-cereja e azeitonas podem ser adicionados, dando mais textura e cor ao prato. Outro ponto positivo é que a torta fica ainda mais saborosa no dia seguinte, podendo ser aquecida no forno ou mesmo na frigideira.