Como reaproveitar arroz dormido e transformar em bolinhos crocantes

Sobrou arroz? Dá para transformar em bolinhos deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro. A receita é econômica e evita desperdício.

Misture duas xícaras de arroz cozido com um ovo, queijo ralado, cheiro-verde e farinha até dar liga. Modele os bolinhos e frite até dourar.

Quem quiser pode assar no forno, para uma versão mais leve. O segredo é deixar a massa firme para não desmanchar. O sabor lembra o de salgadinhos de festa e combina com molhos simples, como maionese temperada. Além de reaproveitar sobras, a receita rende muito e agrada toda a família.