Como transformar o arroz que sobrou em uma pizza deliciosa

No Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos, celebrado nesta segunda-feira (29), uma receita prática promete dar novo destino ao arroz que sobra nas refeições: a pizza de arroz. A ideia foi apresentada pela criadora de conteúdo Ana Paula Xongani, que mostrou como transformar o ingrediente em uma base crocante e saborosa.

A preparação exige apenas itens básicos como arroz cozido, ovos, queijo ralado e um pouco de sal. Após bater tudo no liquidificador, a mistura se transforma em uma massa leve que pode ser assada e servir como base para diferentes coberturas. Para endurecer, a dica é deixar a massa alguns minutos no freezer antes de levá-la ao forno.

Na versão sugerida por Ana Paula, o recheio inclui molho de tomate, muçarela de búfala, tomate-cereja e folhas frescas de manjericão. Depois de assada novamente, a pizza fica dourada e crocante, pronta para ser servida como alternativa criativa e econômica às massas tradicionais.

A proposta une sabor e sustentabilidade, já que aproveita alimentos que poderiam ser desperdiçados. Além disso, a receita é versátil: a base de arroz aceita variações de coberturas, permitindo desde combinações mais simples até opções mais elaboradas para diferentes ocasiões.