Confeiteiros elegem os melhores marshmallows do mercado; veja o ranking

A marca Campfire ficou em primeiro lugar em um teste às cegas de sete marshmallows brancos vendidos no mercado. O produto, vendido a R$ 19,99 o pacote de 250 gramas, recebeu o Selo Ouro após se destacar pela textura macia, cremosa e de fácil dissolução na boca, além do sabor discreto de baunilha. Com informações de Estadão.

Rocky Mountain conquistou o segundo lugar e o Selo Prata, ao preço de R$ 28,32 por 250 gramas. Os jurados avaliaram que o marshmallow tinha interior aerado, pouco amido na superfície e sabor menos doce; quando aquecido com maçarico, formou uma película externa e manteve o interior fofo. A Fini ficou na terceira posição, com Selo Bronze e preço de R$ 11,98 por 250 gramas.

Três profissionais da confeitaria avaliaram aparência, aroma, sabor, textura, dulçor, elasticidade e a quantidade de amido das amostras sem identificar as marcas. Depois, eles aqueceram os produtos para observar como reagiam ao calor. Docile, Florestal Fofs, Haribo e Member’s Mark, do Sam’s Club, também participaram da degustação, mas não entraram no pódio.