Conheça a “vitamina de ouro” que protege o cérebro e evita a fadiga

A chamada “vitamina de ouro” para o cérebro é a vitamina B12, nutriente essencial para a síntese do material genético e para o funcionamento adequado do sistema nervoso. Segundo os Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos, a deficiência desse componente pode provocar fraqueza, queda no desempenho intelectual e alterações neurológicas, o que torna sua ingestão regular fundamental para a estabilidade do organismo.

A vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal. Peixes como salmão e atum estão entre as fontes mais ricas, assim como carnes bovina, suína e de frango. O fígado bovino concentra altas quantidades do nutriente, enquanto frutos do mar, ovos e laticínios como leite, queijo e iogurte também contribuem de forma significativa para suprir as necessidades diárias.

Para pessoas que não consomem produtos de origem animal, há alternativas fortificadas, como leveduras nutricionais e cereais matinais enriquecidos com vitamina B12. Esses alimentos industrializados permitem alcançar níveis adequados do nutriente mesmo em dietas restritivas. Estudos indicam que a ingestão correta ajuda a manter neurônios e células sanguíneas saudáveis, reduz a fadiga e melhora a disposição física e mental.

De acordo com o MedlinePlus, a vitamina B12 é indispensável para a formação dos glóbulos vermelhos e para a proteção do cérebro e da medula espinhal. A deficiência pode causar anemia megaloblástica, exaustão, problemas de memória, confusão mental, depressão e dificuldades de equilíbrio. Em casos mais graves, surgem alterações neurológicas persistentes, o que reforça a importância de uma dieta equilibrada.