Conheça os benefícios da cúrcuma e como consumir corretamente

A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é uma raiz utilizada na culinária e na medicina tradicional por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Seu principal composto, a curcumina, pode ajudar a reduzir inflamações, fortalecer a imunidade, proteger as células contra radicais livres e contribuir para a saúde do coração, do cérebro e no controle do diabetes. Pesquisas iniciais também apontam possível ação na prevenção do crescimento de células cancerígenas, embora mais estudos sejam necessários.

Para melhor absorção da curcumina, especialistas recomendam consumir a cúrcuma junto com pimenta preta, que contém piperina, e uma fonte de gordura, já que o composto é lipossolúvel. A raiz pode ser usada ralada ou em pó em receitas como sopas, chás, sucos e pratos quentes, além de estar disponível em suplementos, cuja dosagem deve ser orientada por um profissional de saúde.

Em quantidades moderadas, a cúrcuma é segura para a maioria das pessoas, mas doses elevadas podem causar desconforto estomacal, náuseas e interações com medicamentos, como anticoagulantes. Indivíduos com condições renais ou gestantes devem consultar um médico antes de usar suplementos. A inclusão equilibrada da cúrcuma na dieta, aliada a hábitos saudáveis, potencializa seus benefícios para o organismo.