Cozinheiros sem formação faturam até R$ 50 mil por mês com marmitinhas; saiba como

Profissionais conhecidos como personal chefs vêm conquistando espaço no mercado brasileiro com serviços personalizados que unem sabor e praticidade. Eles criam cardápios exclusivos de acordo com as preferências e restrições alimentares dos clientes, cuidando de todo o processo desde a compra dos ingredientes até a organização da cozinha. Segundo Zenir Dalla Costa, do Senac, “o personal chef se destaca pela sua abordagem íntima, customizada e focada na rotina alimentar individual ou familiar, oferecendo uma experiência culinária altamente adaptada e sem o cenário formal de um restaurante”.

A paulistana Bianca Folla é um dos nomes de destaque no setor. Ex-advogada, ela trocou o direito pela gastronomia e hoje chega a faturar entre R$ 40 mil e R$ 50 mil mensais com o serviço “A Chefe em Casa”, que inclui buffets personalizados e marmitinhas congeladas. “Sou eu que me divulgo nas redes sociais, sou eu que falo com meu cliente. É empreender com aquilo que a gente ama, que é cozinhar”, afirma. Em Recife, a jovem Lívia Moura também vive exclusivamente da profissão e atinge faturamento médio de R$ 25 mil por mês, oferecendo cardápios sob medida e consultorias culinárias.

Segundo especialistas, a profissão deve crescer ainda mais nos próximos anos com o aumento da busca por alimentação saudável e experiências exclusivas. Para se destacar, é essencial dominar técnicas de cozinha, ter boa apresentação e investir em divulgação digital.