Creme de ervilha com bacon: receita fácil, sabor intenso e memória afetiva

Em dias mais frios, uma boa sopa é mais do que refeição: é aconchego. O creme de ervilha com bacon é daquelas receitas que combinam praticidade com um sabor que abraça. Com ingredientes simples e acessíveis, é possível preparar um prato nutritivo, reconfortante e cheio de lembranças da cozinha de casa.

O preparo começa com o bacon em cubos, dourado na própria gordura para realçar o sabor. Em seguida, entram a cebola e o alho, que formam a base aromática.

A ervilha congelada, prática e rápida de cozinhar, é refogada com caldo de bacon antes de receber 1,5 litro de água. Após poucos minutos de fervura, tudo vai ao liquidificador, formando um creme aveludado.

O toque final vem com o bacon reservado, polvilhado por cima na hora de servir, trazendo textura e intensidade. É uma receita que aquece, alimenta bem e pode ser servida com pão, torradas ou até como entrada em almoços especiais.