Crocante de amendoim: receita simples para doces e sobremesas

O crocante de amendoim é um doce versátil e cheio de sabor, perfeito tanto para ser degustado puro quanto para servir como cobertura em sobremesas. Popular em receitas de confeitaria, ele acrescenta textura e contraste a bolos, mousses e sorvetes.

Para preparar, basta caramelizar açúcar até atingir o ponto dourado e adicionar amendoim torrado. A mistura deve ser espalhada sobre uma superfície untada e, depois de fria, quebrada em pedaços irregulares. O resultado é um doce firme, com sabor tostado e irresistível crocância.

Além de consumido como petisco, o crocante pode ser triturado e polvilhado sobre sobremesas, criando um acabamento sofisticado. É uma receita simples, econômica e marcante, que valoriza o sabor do amendoim e conquista gerações.