Cuidado: esses 5 alimentos podem ser fatais se mal preparados

Embora muitos alimentos pareçam inofensivos, alguns podem representar sérios riscos à saúde se não forem corretamente preparados. É o caso do baiacu, peixe altamente tóxico que exige remoção cirúrgica de órgãos contaminados por tetrodotoxina, neurotoxina mais letal que o cianeto. Outro exemplo é o ruibarbo, cujas folhas contêm ácido oxálico e podem provocar até insuficiência renal. A mandioca-brava também entra na lista: quando mal processada, libera cianeto no organismo.

Moluscos como ostras cruas representam risco de intoxicação por ficotoxinas, que não são eliminadas nem com cozimento. Já o sannakji, prato coreano feito com tentáculos de polvo que ainda se movem, pode levar à asfixia se as ventosas se prenderem na garganta durante a ingestão. Todos esses alimentos são consumidos em várias partes do mundo, mas requerem atenção especial e preparo correto para evitar tragédias.

Segundo especialistas, a principal recomendação é conhecer bem a origem dos ingredientes e seguir orientações adequadas de preparo. “Mesmo alimentos comuns como mandioca podem oferecer risco se forem mal manipulados”, alertam nutricionistas.