De crianças a idosos: como preparar o café da manhã ideal para cada idade

Estudos científicos comprovam que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, influenciando desde a energia diária até a prevenção de doenças crônicas. Pesquisa publicada na revista Nature revela que um desjejum balanceado, rico em grãos integrais, nozes e frutas, pode contribuir para um envelhecimento mais saudável. A revista Frontiers in Human Neuroscience reforça que essa refeição ajuda no controle do peso e na prevenção do diabetes tipo 2.

Para bebês e crianças pequenas, a Fundação Espanhola de Nutrição recomenda leite materno ou fórmula até o primeiro ano, evitando leite de vaca, mel e açúcar. Frutas podem ser introduzidas a partir dos cinco meses, enquanto ovos devem ser oferecidos gradualmente após nove meses. “É essencial que a criança fique sentado à mesa por 10 ou 15 minutos para estabelecer bons hábitos alimentares”, destacam os especialistas.

Entre 2 e 10 anos, o café da manhã ideal inclui iogurte natural com nozes, frutas e torrada integral com azeite – combinação que fornece proteínas, gorduras saudáveis e fibras. Já na adolescência, com necessidades energéticas de cerca de 2.500 calorias diárias, recomenda-se leite ou iogurte natural, frutas e torradas integrais com azeite ou queijo.

Para adultos, as recomendações variam por gênero: homens precisam de mais calorias e proteínas, enquanto mulheres acima de 50 anos devem priorizar cálcio e vitamina D. A refeição matinal deve incluir café com leite ou chá, frutas e torradas integrais com azeite e presunto serrano, sempre evitando sucos industrializados.