Devemos tomar café cedo ou depois das 9h? Veja o que diz a ciência

Estudos recentes mostram que tomar café da manhã após as 9h pode afetar o equilíbrio hormonal e aumentar o risco de doenças metabólicas, como diabetes tipo 2. O pico de cortisol – hormônio ligado à energia e ao estresse – ocorre nos primeiros 30 a 45 minutos após acordar, e atrasar a primeira refeição pode desalinhar esse ritmo natural.

Segundo os endocrinologistas Fernando Valente e Daniela Fernandes, o metabolismo é mais eficiente nas primeiras horas do dia. Comer antes das 9h melhora a regulação da glicose, da insulina e do apetite, e se alinha ao pico de cortisol. Um estudo do ISGlobal, que acompanhou mais de 100 mil pessoas por sete anos, indicou que tomar café da manhã antes das 8h reduz em até 59% o risco de desenvolver diabetes tipo 2, especialmente quando combinado com jantares mais cedo.

Para manter o equilíbrio hormonal, o ideal é consumir pela manhã proteínas de boa qualidade, gorduras saudáveis e, se necessário, carboidratos complexos. Alimentos como ovos, iogurte natural, banana, aveia, frutas com casca, castanhas e abacate são recomendados.