Dia da Pizza: veja 3 receitas fáceis para fazer em casa

O Brasil celebra nesta sexta-feira (10) o Dia da Pizza, data criada em 1985 após um concurso cultural em São Paulo que escolheu os melhores recheios do estado. De acordo com a Associação de Pizzarias Unidas do Brasil, o país consome cerca de 3,8 milhões de pizzas por dia, com São Paulo na liderança. Muçarela e calabresa concentram mais de 50% dos pedidos, enquanto sabores regionais e doces ganham espaço nos cardápios.

Para quem quer preparar a receita em casa, a massa caseira leva 1 kg de farinha de trigo, 2 colheres de margarina, 1 ovo, 2 tabletes de fermento biológico, 1 xícara de óleo, sal, açúcar e 5 xícaras de água. A preparação começa com a mistura da farinha, fermento, sal, açúcar, ovo e óleo; depois, entra a água morna com a margarina dissolvida. A massa deve ser sovada, aberta com rolo e colocada em formas untadas antes de receber o recheio escolhido.

Outra opção é a mini pizza de berinjela na air fryer, feita com berinjela fatiada, molho de tomate, muçarela, tomatinhos, shoyu, orégano e azeite, assada até o queijo derreter e gratinar. Já a pizza de frigideira da chef Natália Santos rende duas porções e fica pronta em cerca de 15 minutos: a massa leva ovo, leite, azeite, sal, pimenta, amido de milho e fermento, e recebe molho de tomate, muçarela, orégano e tomate-cereja após dourar na frigideira.