Dia do Pastel celebra um dos sabores mais populares do Rio; saiba qual

Celebrado em 4 de outubro, o Dia do Pastel destaca um dos quitutes mais populares das feiras, bares e lanchonetes do Rio de Janeiro. A iguaria chegou ao Brasil por São Paulo, impulsionada por imigrantes orientais, e ganhou versões próprias na culinária carioca, quase sempre acompanhada de caldo de cana. Com informações de Extra.

A origem do pastel divide chineses e japoneses. Enquanto chineses relacionam o salgado ao guioza, japoneses apontam o rolinho primavera como inspiração. Em São Paulo, imigrantes japoneses ocuparam as feiras livres após a regulamentação desses espaços, em 1914, durante a gestão de Washington Luís na prefeitura.

No Rio, casas tradicionais mantêm o pastel como atração diária. A Pastelaria Chic’s, no Centro, vende mais de mil unidades por dia, enquanto o BB Lanches, no Leblon, preserva a receita desde os anos 1960. O quitute também ganhou fama no Bar Urca, no Da Gema, no Maracanã, e em feiras da Glória, da Tijuca e de Laranjeiras.