Dietas veganas podem garantir ganho muscular; saiba como

Dietas veganas podem sustentar ganhos de força e massa muscular comparáveis aos de dietas onívoras, desde que forneçam a quantidade adequada de proteína. Um estudo conduzido por pesquisadores da USP acompanhou jovens veganos e onívoros durante 12 semanas de musculação e não encontrou diferença nos resultados de hipertrofia ou força.

Os participantes consumiram ao menos 1,6 grama de proteína por quilo de peso corporal, recomendação voltada a quem treina força. Quem não atingia a meta recebeu suplementação: whey protein para os onívoros e proteína de soja para os veganos.

Proteínas animais costumam ter mais leucina e maior digestibilidade, mas essa vantagem desaparece quando há equivalência na quantidade do aminoácido. A diversificação das fontes vegetais ajuda a fornecer aminoácidos essenciais, enquanto o planejamento nutricional deve considerar nutrientes que podem ficar escassos em dietas sem produtos de origem animal.