Doce de leite com 1 ingrediente fica pronto sem panela de pressão

Quem quer preparar doce de leite em casa sem usar panela de pressão pode seguir a receita ensinada pela confeiteira e palestrante Isamara Amâncio em seu canal no YouTube. A versão leva apenas leite condensado e usa o forno em banho-maria.

Para o preparo, a receita pede 2 caixinhas de leite condensado, o equivalente a 790 gramas. O leite condensado deve ir para uma assadeira, que precisa ser coberta com papel-alumínio e colocada dentro de uma assadeira maior.

Na assadeira maior, Isamara orienta acrescentar um pouco de vinagre ao redor da forma com o leite condensado e completar com água fervente ou bem quente até atingir aproximadamente metade da altura da forma menor. Depois, o preparo vai ao forno preaquecido a 300 graus.

O tempo de forno define a cor do doce: 1 hora deixa o resultado mais claro, enquanto 2 horas produzem uma versão mais dourada. Depois de retirar o doce do banho-maria, é preciso esperar esfriar antes de servir.