Doces juninos com café fazem sucesso e renovam o cardápio das festas de julho

Uma seleção de receitas que coloca o café como ingrediente principal em pratos típicos de São João conquistou os leitores nesta quarta-feira (9). Publicada sob o título Café na Prensa, a série trouxe sugestões criativas que misturam tradição e inovação, como bolo de milho com café, brigadeiro de café e licor caseiro com especiarias.

As preparações variam entre versões com café coado forte, solúvel ou cold brew, permitindo que cada receita seja adaptada ao gosto e à habilidade de quem cozinha. O uso da bebida ajuda a quebrar o excesso de doçura típico de pratos como pamonha, curau e canjica, além de adicionar um aroma marcante que combina com o clima festivo.

O conteúdo repercutiu entre leitores que destacaram a memória afetiva do café nas festas de família, agora aliado a releituras que cabem em qualquer cozinha. Por serem de preparo simples, as receitas também foram vistas como boas opções para quem quer inovar sem perder tempo ou gastar muito.