Dona de cafeteria diz que jornadas menores aumentam lucro e produtividade

A empresária Isabela Raposeiras, dona do Coffee Lab, em São Paulo, defendeu o fim da escala 6×1 e afirmou que jornadas de quatro ou cinco dias podem elevar a produtividade e os resultados financeiros. Para ela, o modelo de seis dias trabalhados e um de descanso “é análoga à escravidão”. Com informações de cartacapital.com.br.

O Coffee Lab mantém dez dos 30 funcionários na escala 5×2, com folgas aos fins de semana. Os outros 20, que trabalham nas cafeterias e na escola de baristas abertas todos os dias, seguem o modelo 4×3, com três dias de descanso rotativos. Raposeiras afirma que uma padaria paulistana orientada por ela estimou alta mínima de 30% no faturamento e de 15% na lucratividade após adotar a jornada de quatro dias.

A emenda promulgada na sexta-feira (16) reduz gradualmente o limite semanal de trabalho de 44 para 40 horas, preservando os salários e garantindo dois dias de descanso remunerado. O teto cairá para 42 horas em 60 dias e chegará a 40 horas um ano depois. Dados do Dieese apontam que cerca de 14,8 milhões de brasileiros trabalham na escala 6×1, o equivalente a 33,2% dos ocupados com contratos de 44 horas semanais.