Entenda por que o pênis bovino se tornou um produto valorizado na China
Um subproduto pouco conhecido do boi passou a ganhar destaque nas exportações brasileiras para a China. O vergalho bovino, nome dado ao pênis do animal, tornou-se um dos itens mais valorizados no mercado chinês, alcançando preços de até US$ 6 mil por tonelada no comércio internacional. Segundo o Instituto Mato-Grossense da Carne (IMAC), a venda do produto contribui para ampliar a rentabilidade da cadeia pecuária e melhorar o aproveitamento do animal.
De acordo com Alan Gutierrez, gerente de marketing da SulBeef, a exportação do vergalho ocorre de forma regular e contínua. O volume mensal embarcado varia entre quatro e cinco toneladas, o que indica a existência de um mercado consolidado e demanda estável por esse tipo de subproduto. A comercialização é feita principalmente na forma in natura, seguindo padrões exigidos pelo mercado externo.
No Brasil, o destino do vergalho bovino é bem diferente. No mercado interno, o item é usado majoritariamente como petisco para cães e vendido a um preço médio de R$ 21 o quilo. A diferença de valor evidencia como hábitos culturais e demandas específicas de consumo influenciam diretamente o aproveitamento econômico dos subprodutos da pecuária brasileira.
