O erro ao preparar chá de saquinho que pode deixar a bebida amarga; entenda

O preparo do chá de saquinho começa antes da xícara: os sachês devem ficar em local fresco e seco, longe de alimentos de cheiro forte. A UK Tea & Infusions Association recomenda verificar se a embalagem está íntegra, pois a umidade pode prejudicar o sabor e aumentar o amargor da bebida. Com informações de O Globo.

A entidade orienta usar água própria para consumo, recém-tirada da torneira ou filtrada, e seguir as instruções da embalagem sobre o tempo de infusão. Em geral, a temperatura indicada fica entre 90°C e 98°C. A recomendação também é não ferver a mesma água mais de uma vez, prática que reduz o oxigênio presente no líquido.

Deixar o saquinho tempo demais na xícara pode escurecer o chá, elevar a liberação de cafeína e irritar a garganta, segundo o MedlinePlus. Outro hábito a evitar é espremer o sachê depois da infusão: o Conselho de Alfabetização Ambiental dos Estados Unidos alerta que isso libera taninos, compostos naturais das folhas que podem deixar a bebida mais amarga.