Ervas e especiarias: como combinar temperos para melhorar receitas

Ervas frescas como manjericão, salsinha e cebolinha combinam com pratos leves e preparações rápidas. Já especiarias secas reforçam sabores mais intensos.

Pimenta-do-reino, cominho e páprica são exemplos de temperos usados para bases de refogados e carnes. Cada especiaria altera o perfil do prato.

Alecrim e tomilho têm aroma forte e funcionam bem com assados. O uso moderado evita que dominem o sabor.

A combinação de ervas e especiarias depende do prato e da técnica usada. Testes simples ajudam a identificar o equilíbrio desejado.