Mineiros criam queijo verde e amarelo para a Copa

Estudantes do curso de Tecnologia em Laticínios do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, em Juiz de Fora (MG), criaram um queijo verde e amarelo em homenagem à Seleção Brasileira na Copa do Mundo de 2026. O produto tem camadas nas cores da bandeira do Brasil e chamou atenção nas redes sociais pelo visual. Com informações de sonoticiaboa.com.br.

Os alunos usaram ingredientes naturais para obter as cores, sem corantes artificiais. A camada amarela recebeu sabor agridoce de maracujá, a verde levou molho pesto, a azul saiu do extrato da flor clitória, planta de coloração intensa e sabor neutro, e a parte branca manteve o sabor tradicional do queijo mineiro.

Segundo o estudante Marcos Roberto Barbosa, a proposta uniu aparência e paladar. “A gente não queria um queijo só com cores. Queríamos também sabores”, disse. O projeto surgiu em atividades acadêmicas do curso e passou por etapas de desenvolvimento até chegar ao resultado apresentado.

A professora Denise Sobral afirmou que os ingredientes passaram por processos específicos para garantir qualidade e evitar riscos de contaminação. O queijo estará na Expolac, atração do Minas Láctea 2026, de 14 a 16 de julho, no Expominas Juiz de Fora, e na EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes.