Estudo questiona recomendação de beber dois litros de água por dia

A recomendação de beber dois litros de água por dia, repetida durante anos como regra geral de saúde, não serve para todos, segundo um estudo publicado na revista “Science”. A pesquisa acompanhou mais de 5.600 pessoas, com idades entre oito dias e 96 anos, em 23 países, e concluiu que a necessidade de hidratação muda conforme idade, sexo, dieta, nível de atividade física e condições climáticas.

Dale Schoeller, professor emérito de Ciências Nutricionais da Universidade de Wisconsin-Madison e um dos autores do trabalho, afirmou que “a ciência nunca apoiou a ideia de que oito copos de água por dia seja uma diretriz adequada para todos”. Os pesquisadores também destacam que o corpo obtém água não apenas por bebidas, mas também por frutas, vegetais e outros alimentos ricos em água.

Para medir a renovação da água corporal, os cientistas usaram a técnica da “água marcada”. Os participantes consumiram água com isótopos de hidrogênio e oxigênio, o que permitiu rastrear, pela urina ao longo de uma semana, a velocidade com que o organismo eliminava esses elementos. Com esse método, a equipe calculou quanto cada pessoa repunha diariamente e relacionou os dados ao gasto energético.

Os resultados apontaram grande variação: algumas pessoas consumiam cerca de um litro de água por dia, enquanto outras precisavam de até seis litros, com casos isolados próximos de dez litros diários. Em média, os homens precisam de cerca de meio litro a mais que as mulheres, e atletas consomem aproximadamente um litro a mais por dia que pessoas sedentárias. A Cruz Vermelha recomenda aumentar a ingestão de líquidos em climas quentes ou durante exercícios, manter água disponível e dar atenção especial a crianças e idosos, grupos com maior risco de desidratação.