Pamonha, paçoca e canjica: os vilões calóricos das festas juninas

As festas juninas reúnem pratos tradicionais como pé de moleque, paçoca, arroz-doce, pamonha, canjica e bolo de milho. Muitos deles levam açúcar, gorduras e farinhas refinadas em quantidades elevadas, mas isso não exige cortar essas comidas do cardápio. A recomendação é controlar porções e escolher com mais atenção o que vale a pena comer durante a festa.

Entre os doces mais calóricos estão o pé de moleque e a paçoca, feitos à base de amendoim, alimento que também concentra gorduras boas, fibras e minerais. Dependendo da receita, uma pequena unidade pode ultrapassar 200 calorias. O arroz-doce também merece atenção, já que costuma levar arroz, leite integral, açúcar e, em algumas versões, leite condensado e creme de leite.

A pamonha aparece entre as opções mais pesadas: uma unidade média pode chegar a 700 calorias, conforme os ingredientes usados. Receitas com queijo, manteiga ou leite condensado aumentam ainda mais esse valor. A canjica tradicional, preparada com leite integral, leite condensado, creme de leite, açúcar e coco, também concentra bastante energia em uma porção.

O bolo de milho completa a lista, especialmente quando leva açúcar, óleo ou manteiga e coberturas. Para aproveitar sem exageros, a nutricionista Juliana Andrade orienta evitar provar um pouco de tudo por impulso, fazer uma refeição equilibrada antes da festa, manter a hidratação e continuar praticando atividade física sempre que possível.