Fisiculturista? Conheça o boi mais musculoso do mundo e seu segredo genético

O Belgian Blue, conhecido como “boi fisiculturista”, é uma das raças bovinas mais impressionantes do mundo. Com músculos extremamente desenvolvidos, esses animais podem ultrapassar uma tonelada e são valorizados pela produção de carne magra e macia, sem necessidade de hormônios ou esteroides.

A origem remonta à Bélgica, fruto do cruzamento entre gado local e raças inglesas e francesas. O aspecto peculiar é explicado por uma mutação genética que inativa o gene da miostatina, proteína que regula o crescimento muscular. Sem essa “trava natural”, os animais apresentam até 20% mais massa muscular.

Essa característica, resultado de décadas de cruzamento seletivo, tornou a carne do Belgian Blue um produto de alto valor no mercado gourmet. Além da maciez, os cortes têm baixo teor de gordura e alto rendimento, atraindo tanto pecuaristas quanto consumidores em busca de qualidade.

A genética que garante a aparência atlética também gera riscos. A maioria dos partos exige cesariana devido ao tamanho dos bezerros, e os animais podem sofrer com problemas cardíacos e esqueléticos. Ainda assim, a raça se consolidou como símbolo da pecuária seletiva.