Freezer e congelador: entenda as diferenças antes de guardar seus alimentos

Embora ambos sirvam para conservar alimentos em baixas temperaturas, freezer e congelador não são a mesma coisa. O congelador, presente na parte superior da maioria das geladeiras, atinge temperaturas entre -6 °C e -12 °C e é ideal para uso cotidiano: manter sorvetes, congelar carnes por poucos dias ou formar cubos de gelo. Já o freezer opera em temperaturas bem mais baixas, de -18 °C a -25 °C, sendo indicado para conservar alimentos por meses, com maior eficiência e segurança.

O freezer também tem mais espaço interno e pode ser encontrado em modelos verticais, com prateleiras, ou horizontais, no estilo baú — perfeitos para quem faz compras em volume ou gosta de cozinhar em grandes quantidades. Ele congela mais rápido e preserva melhor a textura e os nutrientes dos alimentos. Já o congelador é mais limitado e costuma congelar de forma mais lenta.

Saber a diferença ajuda a organizar melhor a cozinha: o congelador atende bem ao dia a dia, enquanto o freezer é o aliado de quem planeja a despensa a longo prazo. Cada um cumpre sua função, desde que usado da maneira correta.