Gelo de ervas: truque fácil para conservar temperos por mais tempo

Uma técnica simples e eficiente vem ganhando popularidade nas redes sociais: congelar ervas frescas com azeite em forminhas de gelo. A ideia, além de evitar o desperdício de temperos que estragam rapidamente na geladeira, oferece uma solução prática para adicionar sabor a receitas com mais agilidade no dia a dia.

O preparo é fácil: basta picar ervas como salsinha, cebolinha, manjericão, alecrim ou tomilho, distribuir nas cavidades de uma forma de gelo e cobrir com azeite. Depois de congelar, os cubos podem ser armazenados em potes ou saquinhos e usados diretamente no preparo de pratos, substituindo o óleo comum e os temperos frescos em refogados, massas, risotos e carnes.

A dica é especialmente útil para quem cozinha em pequenas porções ou deseja ter ingredientes sempre à mão sem desperdício. Os cubos conservam o aroma e o sabor das ervas por semanas, e ainda permitem personalizações, como misturar diferentes ervas ou usar óleos alternativos.