Guia simples ajuda a escolher azeite de oliva com melhor custo-benefício

A escolha do azeite de oliva depende de fatores como acidez, data de envase e tipo de extração. A acidez mais baixa costuma indicar prensagem mais recente, mas o consumidor deve sempre verificar a informação no rótulo. A embalagem escura ajuda a proteger o produto da luz.

Os rótulos também indicam se o azeite é extravirgem, virgem ou composto. A categoria extravirgem é a mais procurada, pois passa por menor processamento. A origem das azeitonas influencia aroma e sabor, variando conforme o país de produção.

O consumo deve ocorrer dentro do prazo recomendado pelo fabricante para evitar alteração de sabor. A armazenagem correta, longe do calor e da luz, contribui para preservar características originais do azeite.