Homens idosos adicionam mais sal à comida do que mulheres, aponta estudo

Homens brasileiros com 60 anos ou mais adicionam mais sal à comida já servida do que mulheres da mesma faixa etária, segundo estudo publicado na revista Frontiers in Public Health. Entre mais de 8,3 mil participantes, 12,7% dos homens relataram usar sal extra à mesa, ante 9,4% das mulheres. Com informações de Extra.

Os pesquisadores analisaram entrevistas feitas entre 2016 e 2017, com informações sobre a alimentação nas 24 horas anteriores e o hábito de usar o saleiro. Entre os homens, seguir uma dieta para controlar a hipertensão reduziu para menos da metade a probabilidade de acrescentar sal. Já aqueles que moravam sozinhos tinham 62% mais chance de manter o hábito.

Entre as mulheres, não seguir uma dieta para hipertensão elevou em 68% a chance de adicionar sal. Viver em áreas urbanas e consumir ultraprocessados com frequência dobrou a probabilidade. O excesso de sal se associa à hipertensão, a doenças cardiovasculares e renais e ao declínio cognitivo mais rápido; a Organização Mundial da Saúde recomenda o limite diário de cinco gramas para adultos.