Jabuticaba lidera frutas brasileiras em ranking mundial; veja 3 receitas

A jabuticaba alcançou o 19º lugar entre as 100 melhores frutas do mundo em um ranking da plataforma gastronômica TasteAtlas. Com nota 4,3 de 5, a fruta ficou à frente das demais representantes brasileiras na lista, elaborada a partir de avaliações de usuários de diferentes países.

Pequena, redonda e de casca escura, a jabuticaba se destaca pelo sabor, aroma e versatilidade na cozinha. Ela pode entrar em bebidas, doces e preparos para acompanhar sobremesas, aproveitando tanto a polpa quanto a casca.

Entre as opções de preparo estão uma calda feita com dois ingredientes, que pode acompanhar bolos, sorvetes, raspadinhas e caipirinhas; um drinque com a calda, 300 ml de cachaça e gelo, com rendimento de quatro porções; e um bolo de jabuticaba que rende oito pedaços para o café da manhã ou lanche da tarde.