Comeria? Lanchonete cria churros salgado com sabor de temaki em SP

Uma lanchonete de São José do Rio Preto, no interior de São Paulo, criou uma versão salgada de churros inspirada no temaki. A receita combina a massa frita tradicionalmente associada a recheios doces com salmão, cream cheese, molho tarê e cebolinha.

A proprietária Larissa Rodrigues Carvalho da Silva contou ao g1 que ela e o marido passaram meses testando a massa em casa antes de ampliar o cardápio. A boa aceitação de sabores como pistache e banana nevada incentivou o casal a apostar na mistura com a culinária japonesa, que chamou atenção de clientes e seguidores nas redes sociais.

Larissa e o marido abriram o primeiro food truck em 2021, mas fecharam o negócio em 2023 após dificuldades financeiras. Depois da pausa, retomaram a atividade com carrinhos para festas e eventos privados. “Com o pouco valor que sobrou após quebrarmos, compramos nosso primeiro carrinho de festas, e o sucesso foi tão rápido que em cinco meses já estávamos com carrinhos novos atendendo eventos privados em toda a cidade”, relatou a empresária. O negócio cresceu, abriu uma franquia e passou a criar versões temáticas para datas comemorativas.