Leite cru e fígado bovino: a dieta extrema de Haaland na Copa

Erling Haaland consome cerca de 6 mil quilocalorias por dia, quase o triplo da média de um adulto sedentário, em uma rotina que inclui fígado e coração bovinos, leite cru e cuidados rígidos com o sono. Autor de quatro gols nas duas primeiras rodadas do Grupo I da Copa do Mundo, o atacante norueguês detalhou parte dos hábitos no documentário “Haaland: A Grande Decisão”, da Viaplay, no qual defende dormir bem, comer alimentos que considera locais e evitar ultraprocessados.

Especialistas ouvidos pelo g1 afirmam que a ingestão calórica pode fazer sentido para um atleta de elite de 1,95 m e entre 88 kg e 94 kg, por causa da carga de treinos, da frequência de jogos, da massa muscular e da necessidade de recuperação. Para uma pessoa sedentária, porém, esse volume tenderia a provocar ganho de gordura. Fígado e coração bovinos concentram proteína, ferro, zinco, selênio e vitaminas do complexo B, mas o consumo frequente de fígado pode levar a excesso de vitamina A e sobrecarga de ferro em pessoas predispostas.

O ponto mais contestado da rotina é o leite cru, sem evidência robusta de vantagem nutricional ou de desempenho sobre o pasteurizado e associado a risco de contaminação por bactérias como Salmonella, Escherichia coli, Campylobacter e Listeria. Hábitos como exposição à luz solar pela manhã e redução de estímulos luminosos à noite têm respaldo na regulação do sono, mas vedar a boca com fita ainda carece de estudos consistentes e pode ser arriscado para quem tem apneia. O consenso dos especialistas é que a dieta de Haaland serve à rotina dele e não deve ser copiada sem acompanhamento.