Leite de morango coreano: aprenda a receita que viralizou com os k-dramas

O Korean Strawberry Milk, ou leite de morango coreano, se popularizou fora da Coreia do Sul com a expansão dos k-dramas nos serviços de streaming. A bebida costuma ser servida em copos transparentes, com leite e camadas de morango que deixam pedaços da fruta visíveis.

A receita leva 650 gramas de morangos, 80 gramas de açúcar, 20 ml de suco de limão, 100 ml de creme de leite e 600 ml de leite integral. Separe 500 gramas de morangos picados, misture com o açúcar e o limão e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, cozinhe em fogo médio por cinco a dez minutos, esmagando levemente parte da fruta, até formar uma base espessa com pedaços visíveis. Deixe esfriar.

Bata o creme até ficar levemente espesso e misture ao leite frio. Corte o restante dos morangos em cubos e monte os copos com uma camada da fruta cozida, morangos frescos e a mistura de leite com creme. Repita as camadas, finalize com morangos e leve à geladeira. Morangos maduros ajudam a intensificar o sabor e a cor da bebida.