Linguiça: tradição e variedade no churrasco

A linguiça é um dos primeiros itens a ir para a churrasqueira. Prática, assa rapidamente e agrada públicos de todas as idades. No Brasil, há versões tradicionais, como toscana, frango e calabresa.

Para evitar que estourem na grelha, recomenda-se furar levemente a linguiça ou usar fogo médio. Assim, o recheio cozinha por dentro e mantém a crocância da pele.

Além de ser servida inteira, pode ser usada em pão com vinagrete ou cortada em pedaços para petiscos. A variedade de temperos garante presença em todo tipo de churrasco.