O parmesão eleito o melhor de supermercado em teste às cegas; veja ranking

O parmesão La Sereníssima ficou em primeiro lugar em um teste às cegas com 15 marcas de queijo fracionado vendidas em supermercados. O produto, vendido a R$ 22,58 por 188 gramas, recebeu elogios pela maturação, pelos cristais de cura, pela textura e pelo sabor amanteigado. Um dos jurados o definiu como “um belo queijo, nota 10!”.

O Faixa Azul conquistou a segunda posição, com destaque para a textura, o dulçor e o equilíbrio de sabor. A embalagem de 188 gramas custava R$ 37,60. O Vigor completou o pódio: por R$ 21,22, a peça de 236 gramas agradou pelo sabor entre o doce e o salgado, pela textura macia e pela presença de cristais de cura.

O júri avaliou aparência, aroma, sabor e textura dos produtos sem saber quais marcas provava. Entre os atributos mais valorizados estavam a cura adequada, o aroma intenso e os cristais formados durante a maturação. Tania, Quatá, President e Galbani também tiveram pontos positivos, enquanto marcas como Ipanema, Polengui e Tirolez receberam críticas por sabor ou textura distantes do esperado para o parmesão.