A polenta instantânea de R$ 21,99 que venceu teste às cegas com chefs em SP

A Colavita ficou em primeiro lugar em um teste às cegas com seis marcas de polenta instantânea encontradas em supermercados de São Paulo. A degustação, conduzida pelo Paladar, avaliou sabor de milho, aroma, textura e cremosidade. Vendida por R$ 21,99 a embalagem de 500 gramas, a vencedora recebeu o Selo Ouro.

Os jurados destacaram a cor amarela viva, a textura granulada e o bom sabor de milho da Colavita, embora parte do grupo tenha considerado o aroma e o gosto pouco intensos. A Molino Di Borgo S Dalmazzo, vendida a R$ 18,50, levou o Selo Prata por sua textura uniforme, boa consistência e equilíbrio geral. A Divella ficou em terceiro, com Selo Bronze e preço de R$ 16,50, principalmente pela textura considerada agradável.

Participaram da avaliação os chefs Letícia Ferreira, do Corrutela, Márcio Shihoma, Iago Jacomussi e Mário Santiago. As amostras seguiram as instruções das embalagens e os chefs só souberam as marcas após a apuração. Para o júri, uma boa polenta instantânea deve preservar o sabor e o aroma do milho, além de alcançar cremosidade sem grãos duros.