Merengue de morango com ganache: doce rápido para preparar em casa

Em casa, a qualquer fim de semana, uma receita prática e irresistível pode transformar o pós-almoço em um momento especial. O merengue de morango com chocolate é uma sobremesa rápida, com preparo descomplicado e textura cremosa que conquista todos os paladares. Com poucos ingredientes e montagem simples, é ideal para quem quer caprichar sem perder tempo.

A receita leva morangos frescos, chantilly, suspiros e uma ganache feita com chocolate meio amargo, creme de leite fresco e margarina sem sal. O preparo inclui derreter os ingredientes em banho-maria, deixar a ganache gelar e depois montar as camadas em um refratário, finalizando com frutas e suspiros. O doce vai à geladeira e está pronto em apenas 20 minutos.

O ganache é feito derretendo 200g de chocolate meio amargo com ¾ de xícara de creme de leite e uma colher de margarina, em banho-maria. Após formar um creme liso, é levado à geladeira. Enquanto isso, os morangos são picados — metade ao meio e metade em pedaços — e os suspiros são quebrados, sempre reservando parte para a decoração.

A montagem começa com ganache no fundo, seguida por morangos, suspiros e chantilly. As camadas são repetidas e finalizadas com os ingredientes reservados. Depois de 20 minutos na geladeira, o merengue está pronto para ser servido bem gelado, com textura leve, cremosa e visual atrativo.