Metanol em bebidas: dá para identificar antes de consumir?

Após três mortes confirmadas por intoxicação por metanol em São Paulo, especialistas alertam que não existe teste caseiro ou preventivo capaz de identificar a substância em bebidas antes do consumo. Mariana de Moura Pereira, pesquisadora do Laboratório de Toxicologia da USP (Universidade de São Paulo), afirma que o metanol não altera sabor, cheiro ou cor, o que torna sua presença praticamente imperceptível.

O metanol, usado em combustíveis e solventes, é altamente tóxico e pode causar acidez no sangue, afetando o funcionamento celular. Os sintomas surgem entre seis e 12 horas após a ingestão e incluem dor abdominal aguda, visão borrada, sonolência, insuficiência respiratória e, em casos graves, hemorragia craniana.

“Qualquer quantidade é nociva e capaz de desencadear sintomas graves”, disse a especialista ao UOL. A recomendação principal é consumir apenas bebidas de procedência confiável.

Gabriel Pinheiro, diretor da AbraselSP, orienta bares e consumidores a rejeitarem garrafas sem rótulo ou com irregularidades em lacres e etiquetas. Também alerta para desconfiar de preços muito baixos, que podem indicar adulteração ou sonegação.