Micro-ondas permite recuperar maciez de pães duros com procedimento simples

O micro-ondas pode ser utilizado para restaurar a maciez de pães que ficaram duros. O método consiste em envolver o pão em papel-toalha umedecido com pouca água. Com isso, o alimento recebe umidade adicional durante o aquecimento.

Após envolver o pão, ele deve ser colocado no micro-ondas por cerca de 10 a 15 segundos. Esse período curto é suficiente para alterar a textura sem superaquecer o item. O procedimento costuma ser aplicado em pães do dia anterior.

O papel-toalha não deve estar encharcado para evitar excesso de umidade. A quantidade mínima já permite que o vapor seja distribuído no interior do equipamento. O controle do tempo impede que o pão fique muito quente ou borrachudo.

Depois de aquecido, o pão deve ser consumido imediatamente, já que a maciez tende a durar pouco tempo. O método é empregado em rotinas domésticas como forma de reaproveitamento. O micro-ondas permanece limpo após o procedimento.