O alimento associado à redução de 20% no risco de câncer de intestino

Um estudo publicado na revista BMC Gastroenterology mostrou que o consumo de vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor, couve e repolho, pode reduzir em até 20% o risco de câncer de intestino. A análise reuniu dados de 17 pesquisas em vários países, com mais de 639 mil pessoas, e apontou que a proteção começa a partir de 20 gramas por dia, chegando ao efeito máximo entre 40g e 60g.

Os pesquisadores destacam que esses vegetais são ricos em fibras, vitamina C e compostos como glucosinolatos, capazes de induzir a morte de células cancerígenas e inibir enzimas que ativam carcinógenos. “Os achados têm o objetivo de fornecer sugestões baseadas em evidências para aprimorar estratégias clínicas de prevenção e tratamento da doença”, afirmam os autores, lembrando que o câncer colorretal é o terceiro mais comum no mundo e o segundo que mais mata.

Para especialistas, os efeitos vão além da proteção contra o intestino. Vijaya Surampudi, professora da Universidade da Califórnia em Los Angeles, explicou: “Com o brócolis, especificamente, há uma grande quantidade de um fitoquímico chamado sulforafano, que é um composto vegetal anticâncer relacionado à redução do risco de câncer de próstata, mama, cólon e oral”.